Ändrade planer

Det blir inte någon resa för att passa våra små tvillingar idag.

Då blir det till att vara hemma och göra lite nytta eftersom vi var till Örebro igår.

Har varit ute på datorn och letat recept på saffransbröd och hittade ett som jag skall prova.

Bullarna kallas saffransknyten, men eftersom jag är av naturen lat, så gör jag nog en rulle och skär centimeterbitar och lägger i pappformar.

Ska man göra som i receptet, så gör man 7x7 cm rutor med en klick mandelmasseröra i mitten och sedan nyper ihop och lägger i aluminiumformar.

-----

100 g jäst

225 g smält margarin

6 dl mjölk

1,5 dl vit sirap

1 krm salt

3/4 krm hjorthornssalt

1 ägg

3-4 kuvert saffran

ca 20 dl vetemjöl

--------

Fyllning:

450 g mandelmassa

200 g äkta smör

Russin

(röres mjukt)

-----

Kavla ut degen direkt, bred på fyllningen.

Bullarna jäses 1 timme på plåt.

Pensla med ägg, strö på flagad mandel och pärlsocker.

In i ugnen - 250 grader/6minuter.

----------